BEBEK GORENG KREMES

by @dewi.yuliana23 .

Bagi penggemar bebek goreng ini enak bngt lho 😋apalagi pakai kremesannya yg renyah dan ga keras sama skali, cocok dimakan dng nasi hangat lalapan dan sambel 👌 .

BAHAN :

1 ekor bebek potong 4 bagian, bersihkan dr lemak dan bulu yg msh menempel, cuci bersih beri perasaan air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu bilas skali lagi
Air secukupnya
Garam, kaldu jamur, merica bubuk, sdkit gula merah dan 1 sdm air asam jawa

BUMBU UNGKEP : (haluskan)

5 butir bawang merah
7 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
Sdkit kunyit dan jahe .

REMPAH :

4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek2
1 batang sereh memarkan
2 cm lengkuas memarkan

ADONAN KREMES :

80 gram tepung sagu
1 sdm tepung beras
1 kuning telur
250 ml air sisa ungkepan bebek yg sdh disaring (apabila kurang bisa ditambah air biasa)
1/2 sdt baking powder .

CARA MEMBUAT :

Rebus bebek dng bumbu halus, rempah dan sisa bumbu lainya dng api sedang cenderung kecil sampai bebek empuk dan bumbu meresap, angkat bebek (sisakan air rebusannya)
Campur dan aduk dng whisk bahan adonan kremes
Panaskan minyak bnyak, celupkan bebek kedalam adonan kremes lalu goreng (spya kulit luarnya garing) sampai kecoklatan, tiriskan
Ambil adonan kremes dng tangan, kucurkan diatas minyak panas dng jari -+ 20 cm diatas wajan sambil diputar, goreng sekitar 5 gengaman tangan skali menggoreng
Biarkan adonan kokoh dl baru bisa dibalik, goreng dng api sedang sampai agak kecoklatan, angkat tiriskan
Sajikan bebek goreng dng taburan kremesan diatasnya .

sumber resep >> DISINI <<

untuk download resep silakan >> DISINI <<

- resep bebek goreng kremes

- Resep aneka olahan bebek

- Cara masak bebek enak

- Cara masak kremes krispi

- aneka olahan bebek

BEBEK GORENG KREMES